L’intégration des six saveurs est essentielle dans notre cuisine.

La cuisine utilise
__ des ingrédients frais, si possible locaux, toujours de saison, de grande qualité et d’origine de l’agriculture biologique ou d’origine sauvage

__ des herbes aromatiques fraîches et des épices sont utilisées de maniè re généreuse pour leurs nombreuses vertus

__ des aliments servis proche de leur état naturel, sans arômes artificiels, colorants, additifs ou conservateurs. Les cuissons douces pour une cuisine énergisante, riche en nutriments et vitamines