Offres spéciales

Restez 3 nuits - payez 2 nuits*

*Réduction de la nuitée sur le prix de la chambre (hors boissons et repas)
Valable pour un séjour avant le 15 décembre 2014.

Restez 7 nuits - payez 5 nuits*

*Réduction de la nuitée sur le prix de la chambre (hors boissons et repas)
Valable pour un séjour avant le 15 décembre 2014.

Lit supplémentaire et petit-déjeuner bio:

Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans.
Hébergement dans la chambre des parents.

Les menus de saison

Menu Réveillon de Noël *
24 Décembre 2014


Amuse-Bouche
***
Saumon fumé à la crème de raifort, mille-feuilles de
pomme de terre et pomme fruit, choucroute croquante
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Dinde rôtie à l’ancienne, chou rouge aux marrons, gnocchis au fromage blanc
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Munster, crème de cumin, pain aux pommes de terre
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Bûche de Noël façon tiramisu aux fruits des bois

Déjeuner de Noël*
25 Décembre 2014

Amuse-bouche
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Mariné de Saint-Jacques au citron vert, carpaccio de betterave à l’huile de noix rafraîchi de roquette
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Pavé de loup de mer, poêlée d’artichauts
aux marrons et oignons confits
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Médaillon de biche, mousseline de courge «Hokkaido»,
poire pochée aux épices de Noël
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Sélection de fromages affinés, chutney exotique
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Macaron à l’hibiscus et au chocolat blanc, sorbet aux agrumes


Menu Réveillon du Nouvel An 2014/2015*

Amuse-bouche
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Salade de homard avec avocat et
concassée de tomates, émulsion de citron vert
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Feuille de chou farcie aux légumes racine,
crème de panais
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Pavé de bar à la peau,
risotto aux citrons vert et gingembre
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Cappuccino de pomme de terre à la truffe
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Filet mignon de veau « basse température »,
confit de courge
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Brie de Meaux « fumé maison », croquant aux noix
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Praline crémeuse au chocolat « extra bitter »,
cœur coulant fruit de la passion

*Menus inclus dans les forfaits Noël et Nouvel An