Offres spéciales

Restez 3 nuits - payez 2 nuits*

*Réduction de la nuitée sur le prix de la chambre (hors boissons et repas)
Valable pour un séjour avant le 22 décembre 2014.

Restez 7 nuits - payez 5 nuits*

*Réduction de la nuitée sur le prix de la chambre (hors boissons et repas)
Valable pour un séjour avant le 22 décembre 2014.

Lit supplémentaire et petit-déjeuner bio:

Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans.
Hébergement dans la chambre des parents.

Les Principes de la Cuisine


La nourriture est une partie essentielle de notre vie quotidienne, il s'agit du meilleur moyen de s'assurer une santé optimale et une meilleure vitalité. La Clairière propose une cuisine énergisante et gourmande aux nombreuses propriétés bienfaisantes qui aide à se sentir léger, en bonne santé et heureux.
Pour les programmes spécifiques de détoxification et de remise en forme, le restaurant propose une cuisine adaptée. Le restaurant est certifié bio (ECOCERT).


La cuisine utilise:
• Des ingrédients de saison, de grande qualité et exclusivement d'origine biologique ou sauvage.
• Des herbes aromatiques fraîches en saison et des épices de manière généreuse pour donner plus de saveurs et pour leurs nombreuses vertus.
• Des huiles végétales non saturées (huile de noix de coco, huile de sésame, huile d'olive, huile de tournesol) exclusivement, et du ghee.
• Le moins de sel possible et l'utilisation du gomasio (à base de graine de sésame), du shoyu, du miso, de la fleur de sel ou du sel de l'Himalaya qui renferme une forte teneur en fer, calcium, magnésium et potassium.
• Le moins de sucre possible et l'utilisation d'alternatives (purées d'oléagineux, laits végétaux, farines de céréales complètes, sirop d'agave, jus de fruits) pour sucrer les plats.
• Des aliments préparés au plus proche de leur état naturel.
• Des cuissons douces pour une cuisine énergisante, riche en nutriments et en vitamines.
• Des produits non raffinés et des céréales complètes.