Spezial Angebote

Für ein Aufenthalt von 3 Nächte: zahlen Sie nur 2 Nächte *

*Reduzierung nur auf den Zimmerpreis (keine Reduzierung auf Frühstück oder Restaurant).
Gültig für ein Aufenthalt vor den 15. Dezember 2014.

Für ein Aufenthalt von 7 Nächte : zahlen Sie nur 5 Nächte*

*Reduzierung nur auf den Zimmerpreis (keine Reduzierung auf Frühstück oder Restaurant).
Gültig für ein Aufenthalt bis zum 15. Dezember 2014.

Extra Bett und Frühstück für Kinder unter 12 Jahren:

Gratis (im Elternzimmer)

WELLBEING DURCH AYURVEDA

bis 31. August 2014 Ayurveda-konsultation, individuelles Programm auf der Grundlage von Ernärungsberatung, ganzheitlichen Anwendungen und Trainingsprogrammen

Die saisonale Karte


__Vorspeisen/Salate

La Clairiere‘s saisonaler Sommersalat D,V €12                       
Batavia-, Rucola-, Spinat-, Endivensalat und Zitronenmelisse  mit Blaubeeren, Avocado, Gurke, Karotten, Radieschen, Mohn, Sonnenblumenkerne und gemahlenen Leinsamen, dazu servieren wir Acaidressing, Olivenöl, Schwarzen Balsamico oder Apfelessig    

Optional können Sie Ziegenkäse oder getoastetes glutenfreies Landbrot oder ein pochiertes Ei hinzufügen V  €1.50   

Gebratene Jakobsmuschel m Amaranthmantel mit Erbsenpüree, Chicoréesalat und  Limettendressing D, V  €17.50

Gebratenes Tunfischfilet auf Radieschen mit Misodressing und Algensalat D, V €17.50

Gegrillte Garnellenschwänze mit gebackenen Auberginen, Rugula und Pfirsich V €16.50 

Frischer Ziegenkäse in Nusskruste und Waldhonig  €9.00

(alle Vorspeisen können Ihnen auch ohne tierisches Protein serviert werden zu einem Einheitspreis von €8.00)

__Suppe

Tomaten – Gurkengazpacho mit Ricottaschmand und Estragon V €8.00                                                                                    

La Clairiere Gemüse  - Minestrone von grünen Gemüse mit Süsskartoffel und Oregano D,V €8.00

Tagessuppe nach Empfehlung des Küchenchefs D,V  €8.00

__ Hauptspeisen

Kalbsrücken mit Ofen gegarten Kartoffeln, Karotten, Auberginen, und Schitake Pilzen an Feldsalat mit Kürbiskernöl V    €24.00

GeschmortenLamm mitPflaumenfüllung, Bohnengemüse und Quinoa V    €22.00 

Gegrillte Perlhuhnrolle auf Tamarindensoße mit Kichererbsenstampf, Paprikagemüse V €20.00                                                             

Gegrillter Wolfsbarsch mit Ingwer – Orangensoße, Karottengemüse und Berglinsen V €23.00

Pochiertes Kabeljaufilet auf Mangold und Schitake Wokgemüse mit Gurkensalsa D,V €20.00

Gegrilltes Tunfischfilet mit Sesamoße, Erbsen – Wasabipüree, Rettichgemüse  D,V €24.00

Gegrillte Makrelle mit Zitrusmarinade, Avocado, Sommermarktgemüse, Knusperschalotten  V  €18.00

Gebratene Entenbrust mit Bulgurtaboulleh, gerösteten Stangenbohnen und Apfelchutney D €22.00
(alle Hauptspeisen können Ihnen auch ohne tierisches Protein serviert werden zu einem Einheitspreis von €14.00)

__ Käse

Käseteller €10.00

__ Nachspeisen

Sommerbeeren auf knusprigen Granola serviert mit Mascarpone V      €12.00   
 
Schokoladenterrine mit Ingwerkruste auf Pfirsichkompott V      €12.00

Saisonaler Früchteteller D,V   €10.00         

Pflaumenkuchen D,V auf Hirse mit Macademiacreme und Fruchtsirup D,V     €10.00       

Kirschpudding mit Vanille, Minze, Chili und Sonnenblumenkernsoße V    €8.50
                                           
Ziegenmilcheiscreme mit frischen Waldbeerensalat V €10.00                                                                                                    

Hausgemachtes Vanilleeis, Schokoladeneis V oder Hausgemachte Früchtesorbets D      pro Kugel €3.00           

D= Detox und Gewicht verlusst Programm
V= Vegetarische Platte